Diesen Salat wirst du garantiert lieben! Die Italiener wissen einfach, wie es geht. Saftiges Gemüse mit Dressing allein ist dir zu langweilig? Dann verpasse dem Ganzen ein Upgrade mit einer ordentlichen Portion knusprig geröstetem Brot. Perfekt als leichte Sommervorspeise oder als Beilage zu Grillfleisch und Käse. Probierst du ihn aus? 🥗

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Natives Olivenöl extra – 750 ml – kaltgepresst, aus einer ausgewählten Olivensorte, ursprünglich von einer Familienfarm in Griechenland

15,99 €

BIO Balsamico-Essig aus Modena – 500 ml – traditioneller Bio-Balsamico-Essig aus Modena mit süß-saurem Geschmack, 40% Traubenmost aus italienischen Weintrauben

3,49 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

4,49 €

1 Portion beinhaltet

370 kcal
45 g Kohlenhydrate
15 g Fett
8 g Protein

Für 2 Portionen

200 g Sauerteigbrot
4 Tomaten
1 Zwiebel
1 Gurke
1 rote Paprika
1 weiße Paprika
10 g Frisches Basilikum
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico
Salz
Pfeffer

Verfahren

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schneide zuerst das Brot in Stücke und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schiebe es in den Ofen und backe alles für etwa 10 Minuten, bis die Brotstücke knusprig und goldbraun sind.
Vermische als Nächstes in einer Schüssel Tomaten, Zwiebeln, Gurke, Paprika und gehacktes Basilikum. Füge das Olivenöl und den Balsamico‑Essig zum Gemüse hinzu und verrühre alles gründlich.
Brotstücke vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten Appetit! :)

In der Rezeptur verwendete Produkte