Käseliebe zum Löffeln: Diese herrlich cremige Suppe ist ein echtes Highlight für alle Genießer. Am Besten schmeckt sie in Kombination mit knusprig geröstetem Brot.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
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1 Portion beinhaltet
- 443 kcal
- 25,2 g Kohlenhydrate
- 25,7 g Fett
- 27,5 g Protein
Für 4 Portionen
- 2 Esslöffel Olivenöl-Spray
- 1 Zwiebel
- 515 ml Vilgain Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Himalaya-Salz
- 1/2 Teelöffel granulierter Knoblauch
- 2 Prisen Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1 Packung Dosenerbsen
- 1 Brokkoli
- 1/2 Tasse Milch
- 200 g Hüttenkäse light
- 250 g Cheddar
- 4 Scheiben Toastbrot
Verfahren
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Danach mit der Brühe aufgießen, den in kleine Röschen zerteilten Brokkoli dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und weich garen.
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Milch und Hüttenkäse hinzufügen.
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Alles mit dem Stabmixer fein pürieren, kurz aufkochen lassen und gegebenenfalls noch einmal abschmecken.
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Vom Herd nehmen und den Cheddar unterrühren – etwas davon für das Topping beiseitelegen. Mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit Brot servieren.
Guten Appetit! 🧀
