Grieß, Milch, Zucker und Eier. That's it. In wenigen Minuten steht ein fancy, leckerer Dessert auf dem Tisch, der kaum Zeit oder Aufwand braucht – und die Zutaten hast du ziemlich sicher schon zu Hause. Und das Beste: Diese Köstlichkeit eignet sich auch perfekt im Glas zum Mitnehmen.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 397 kcal
- 59 g Kohlenhydrate
- 10 g Fett
- 18 g Protein
Für 4 Portionen
- 1 l Milch
- 100 g Vollkornweizengrieß
- 100 g Rohrzucker
- 10 g Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Esslöffel grass-fed Ghee
- Prise Salz
Verfahren
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Bringe in einem Topf die Milch mit Vanillezucker und Salz zum Kochen. Gib dann nach und nach den Grieß dazu und koche alles unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten, bis der Grieß weich ist und die Milch eindickt.
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Nimm den Topf vom Herd und lass den Grießbrei leicht abkühlen. Trenne in der Zwischenzeit die Eigelbe vom Eiweiß und schlage das Eiweiß zu steifem Schnee.
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Rühre Zucker und Eigelbe unter den Grießbrei. Hebe anschließend vorsichtig den Eischnee unter, damit eine luftige Masse entsteht.
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Fette kleine Auflaufförmchen mit Butter ein und bestäube sie mit etwas Grieß. Fülle die Grießmasse hinein und streiche die Oberfläche glatt. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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Nimm sie aus dem Ofen und lass sie abkühlen. Mit Zimt bestreut servieren. Guten Appetit!
