Rezepte für Proteinpfannkuchen gibt es mehr als genug. Hast du schon dein Lieblingsrezept? Wenn nicht, hier ist ein heißer Kandidat. Fluffige Pfannkuchen ohne Zuckerzusatz, Blaubeeren und Eiweiß. Das ist eine Kombination, der man einfach nicht widerstehen kann.
1 Portion beinhaltet
- 378 kcal
- 43 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
- 40 g Protein
Für 1 Portion
- 100 g fettarme Acidophilus-Milch
- 30 g Vanille-Proteinpulver
- 50 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Eiklar
- Ghee
- 30 g Blaubeeren
Verfahren
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Den Teig in eine heiße Pfanne mit etwas Ghee geben und ein paar Blaubeeren hinzufügen. Etwa 3 Minuten auf einer Seite und 2 Minuten auf der anderen Seite braten.
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Die Pfannkuchen können mit frischem Obst garniert, mit Nullsirup bestrichen oder mit griechischem Joghurt, Marmelade oder Nussbutter serviert werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. So oder so, sie schmecken auf jeden Fall. Zeige uns, womit du normalerweise Pfannkuchen isst! Wir würden uns freuen, es unter #vilgainrezepte zu sehen.
