Vilgain Kakaopulver ungeröstet
Fragen
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beantwortete Fragen
Hallo,
Wie viel mg Flavonoide sind in einem Gramm Pulver enthalten?
Kann ich Tests auf Schwermetalle und den Gehalt an Flavonoiden verlangen?
Hallo, wir werden Ihnen ein Zertifikat an Ihre E-Mail-Adresse schicken. Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag.
Ich werde auch um solche Informationen bitten. Ich danke Ihnen im Voraus.
Kann ich bitte das Zertifikat bekommen?
In der Produktbeschreibung steht, dass der Kakao aus Peru kommt, aber auf der Verpackung steht "Ursprungsland: Ghana und Elfenbeinküste". Könnten Sie dies bitte für mich klären?
In der Beschreibung des Produkts steht, dass es aus kontrolliert biologischem Anbau stammt, aber aus der Zutatenliste geht hervor, dass es nicht mehr biologisch ist. Können Sie mir Auskunft darüber geben, ob dieses Kakaopulver biologisch ist oder nicht?
Hallo, wird der Kakao auf Schwermetalle getestet?
Hallo, der Kakao wird auf Schwermetalle getestet. Einen schönen Tag noch 😍.
Hallo, können Sie bitte die Schwermetallwerte angeben, die bei den Tests für die aktuelle Charge, die Sie verkaufen, festgestellt wurden?
Hallo Martin, wir haben Ihnen das Zertifikat über die Schwermetallprüfung des Produkts per E-Mail zugeschickt. Ich wünsche dir einen schönen Tag,
Können Sie vom Lieferanten Informationen über Schwermetalle im Kakao erhalten? Haben Sie diese Werte vom Labor dokumentiert?
Hallo, ich wollte fragen, wie es möglich ist, dass der letzte Kakao, den ich gekauft habe, völlig anders schmeckt als der, den ich bei Ihnen gekauft habe. Er schmeckt nach grünem Tee oder so ähnlich, aber überhaupt nicht wie der gute Kakao, den ich vorher hatte.
Ich danke Ihnen.
Darf ich fragen, wie es möglich ist, dass der Kakao fettreduziert ist, auch wenn er ungeröstet ist?
Hallo Adela, es hängt von der Vorliebe des Kunden ab, was den Kakao betrifft, Sie können einen unterschiedlichen Fettgehalt und auch einen Unterschied in der Verarbeitung feststellen.
Dieses Pulver wird in Peru aus ungerösteten Kakaobohnen durch gründliches Mahlen hergestellt, nachdem die Kakaobutter teilweise gepresst wurde (Pressen bei max. 40 C - ungekochter Kakao enthält bekanntermaßen mehr nützliche Substanzen als gerösteter Kakao), und hat einen Fettgehalt von mindestens 10%. Vollfett enthält mindestens 20%. Alle Produkte mit einem niedrigeren Wert werden in die Kategorie fettreduziert eingestuft. Der Fettgehalt hat einen großen Einfluss auf die Geschmackseigenschaften des Kakaos. Der Fettgehalt des Kakaopulvers hat einen großen Einfluss, wenn dem Kakao nur wenige Zutaten zugesetzt werden (z. B. Getränke), und einen geringeren Einfluss, wenn der Kakao Teil einer komplexeren Rezeptur ist.
Welcher Kakao ist besser? Dieser oder vollfett?
Hallo Adele, ich kann nur empfehlen, diesen Kakao zu probieren. Es ist eine ungeröstete, ballaststoffreiche Kakaobohne der Sorte Criollo. Ich wünsche dir einen schönen Tag.