Vilgain Getrocknetes Eiweiß - Perfekte Proteinquelle für Pfannkuchen, Smoothies oder als Topping

Oder machst du ein Omelett mit zwei ganzen Eiern und zwei Eiklar? Mit Vilgain Egg Whites kannst du das sofort machen, ohne die Eier aufzuschlagen oder das Eigelb vom Eiklar zu trennen. Eiklar ist ein tierisches Superprotein mit allen essentiellen Aminosäuren ohne Fett und Cholesterin.

100% Eiklar, nichts weiter

Eier aus belgischer Legehennenhaltung werden aus der Schale gebrochen und das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt. Anschließend wird das Eiweiß pasteurisiert, um mögliche Krankheitserreger zu beseitigen und die Haltbarkeit zu verlängern. Anschließend wird es unter hohem Druck in eine Trockenkammer gepresst, wo das Wasser verdampft und ein feines, weißes Pulver mit mehr als 80 % Vollfettprotein entsteht. Es enthält keine gentechnisch veränderten Rohstoffe oder andere aus GVO gewonnene Zutaten.

Man kann sie anstelle von frischen Eiern verwenden

Unser getrocknetes Eiklar ist - wie frisches Eiklar - geruchsneutral. Sie zeichnen sich durch eine feine Textur, gute Löslichkeit, lange Haltbarkeit und einfache Lagerung aus.

Man kann es überall dort verwenden, wo sonst frischer Eischnee geeignet ist. Man kann es wie frischen Eischnee für die Zubereitung von Zuckerguss oder Schneeteig verwenden, nachdem man es mit Wasser verquirlt hat. 100 Gramm Pulver in 700 ml Wasser gemischt, entspricht ungefähr der Menge an Eiklar von 25 Hühnereiern, also etwa 800 g Eiklar. Du kannst es aber auch als Quelle für hochwertiges Eiweiß bei der Zubereitung von Smoothies und Breien zugeben. 

Es eignet sich auch hervorragend für Kekse und Krusten, Rouladen, Baisers, Pavlova, Kekse, Krapfen, Gebäck, Makronen und Toppings.

Vilgain Egg Whites in Punkten:

• Pasteurisiertes, nicht aromatisiertes Eiweiß
• mehr als 80% Eiweiß in 100 g
• ohne Fett, Zucker und Cholesterin
• 4 g der Mischung entsprechen 1 Ei
• Nicht gentechnisch verändert
  
• natürlich laktosefrei
• Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten