Zartbitter‑Kakaotafel aus ungeröstetem Kakao BIO

⁠–⁠ schonend verarbeitet bei niedrigen Temperaturen, aus ungerösteten Kakaobohnen aus Peru

Zartbitter‑Kakaotafel aus ungeröstetem Kakao BIO

⁠–⁠ schonend verarbeitet bei niedrigen Temperaturen, aus ungerösteten Kakaobohnen aus Peru

72 %
Neu
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Single Origin ✅ BIO ✅ ungeröstet ✅ Bean-to-Bar ✅

Die meisten Schokoladen werden aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt. Wir überspringen diesen Schritt und verarbeiten Kakao bei niedrigen Temperaturen. Dadurch kommen die Aromen voll zur Geltung, die du bei klassischer Schokolade kaum schmeckst.

  • BIO‑Qualität
    aus Rohstoffen aus biologischer Landwirtschaft.

  • Einfache Zutaten
    Minimum an sorgfältig ausgewählten Zutaten

  • Bean-to-Bar-Herstellung
    Kontrolle des gesamten Prozesses vom Rohbohnen bis zur fertigen Tafel

Bean to Bar von Anfang bis Ende

Alles beginnt mit der kontrollierten Fermentation der Kakaobohnen, bei der sich ihr charakteristisches Geschmacksprofil nach und nach entwickelt. Anstelle des Röstens setzen wir auf eine schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bis zur fertigen Tafel fort.

Für hochwertige Kakaobohnen bis nach Peru 🇵🇪

Gemeinsam mit der lokalen Bauern-Community arbeiten wir an der Verbesserung der Verfahren und suchen nach neuen Wegen, um uns weiterzuentwickeln. Der Fokus auf Sorgfalt beim Kakao beginnt direkt am Ursprungsort und setzt sich durch den gesamten Herstellungsprozess fort.

Zutaten

BIO ungeröstete Kakaobohnen 100 %.

Kakaotrockenmassegehalt 100 %.

Hinweis für Allergiker: Kann enthalten Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse.

Zutaten

Ungeröstete Kakaobohnen* 92 %, konzentrierter Saft aus Kokosblüten*.

Kakaotrockenmasse mindestens 92 %.

*Aus ökologischem Landbau.

Hinweis für Allergiker: Kann enthalten Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse.

Zutaten

Ungeröstete Kakaobohnen* 82 %, konzentrierter Saft aus Kokosblüten*.

Kakaotrockenmasse mindestens 82 %.

*Aus ökologischem Landbau.

Hinweis für Allergiker: Kann enthalten Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse.

Zutaten

Ungeröstete Kakaobohnen* 57,8 %, konzentrierter Saft aus Kokosblüten*, Kakaobutter aus ungerösteten Kakaobohnen*.

Kakaotrockenmasse mindestens 72 %.

Hinweis für Allergiker: Kann enthalten: Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse.

Zutaten

Ungeröstete Kakaobohnen* 50,2 %, konzentrierter Saft aus Kokosblüten*, Kakaobutter aus ungerösteten Kakaobohnen*, gefriergetrocknetes Himbeerpulver* 11,8 %.

Kakaotrockenmasse mindestens 67 %.

*Aus ökologischem Landbau.

Hinweis für Allergiker: Kann enthalten Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse.

Zutaten

Ungeröstete Kakaobohnen* 59,5 %, konzentrierter Saft aus Kokosblüten*, Kakaobutter aus ungerösteten Kakaobohnen*, ungeröstete, zerkleinerte Kakaobohnen*, Himalaya‑Rosa Salz 1,6 %.

Kakaotrockenmasse mindestens 73 %.

*Aus ökologischem Landbau.

Hinweis für Allergiker: Kann enthalten Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse.

Kalorientabellen

100 g
Brennwert
2369 kJ / 571 kcal
Fett
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren
28 g
Kohlenhydrate
30 g
- davon Zucker
22 g
Ballaststoffe
9,8 g
Eiweiß
9,3 g
Salz
1,59 g

Kalorientabellen

100 g
Brennwert
2376 kJ / 573 kcal
Fett
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren
28 g
Kohlenhydrate
29 g
- davon Zucker
22 g
Ballaststoffe
13 g
Eiweiß
8,4 g
Salz
0,04 g

Kalorientabellen

100 g
Brennwert
2428 kJ / 585 kcal
Fett
45 g
- davon gesättigte Fettsäuren
29 g
Kohlenhydrate
33 g
- davon Zucker
25 g
Ballaststoffe
8,4 g
Eiweiß
8,6 g
Salz
0,05 g

Kalorientabellen

100 g
Brennwert
2356 kJ / 568 kcal
Fett
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren
26 g
Kohlenhydrate
26 g
- davon Zucker
16 g
Ballaststoffe
12 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,05 g

Kalorientabellen

100 g
Brennwert
2448 kJ / 592 kcal
Fett
49 g
- davon gesättigte Fettsäuren
30 g
Kohlenhydrate
17 g
- davon Zucker
7,0 g
Ballaststoffe
13 g
Eiweiß
13 g
Salz
0,05 g

Kalorientabellen

100 g
Brennwert
2523 kJ / 611 kcal
Fett
54 g
- davon gesättigte Fettsäuren
32 g
Kohlenhydrate
11 g
- davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
14 g
Eiweiß
14 g
Salz
0,05 g
Verpackung: 50 g
Verpackung: 50 g
Verpackung: 50 g
Verpackung: 50 g
Verpackung: 50 g
Verpackung: 50 g

Hinweis

  • Lebensmittel.
  • An einem trockenen und dunklen Ort fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren.
  • Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, IČ 29269555.

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