Kaffeemischung – Brasilien / Äthiopien
– Mischung aus Bohnen aus Brasilien und Äthiopien, 100% Arabica, ideal zur Zubereitung von Filterkaffee
Kaffeemischung – Brasilien / Äthiopien
– Mischung aus Bohnen aus Brasilien und Äthiopien, 100% Arabica, ideal zur Zubereitung von FilterkaffeeGenieße das Beste aus zwei Kaffeewelten 🇧🇷🇪🇹
Entdecke Spezialitätenkaffee, der brasilianischen und äthiopischen Arabica vereint, wobei jede Sorte ihre eigenen Geschmacksnoten mitbringt. Das sorgfältig ausgewählte Bohnenverhältnis schafft eine ausgewogene Mischung, in der sich beide Welten gegenseitig ergänzen.
Was erwartet Sie von der Kaffeeblend?
Süßere Noten brasilianischen Kaffees werden durch fruchtige Noten äthiopischer Bohnen ergänzt und ergeben zusammen ein ausgewogenes Profil. Die helle Röstung bringt dabei das breite Geschmacksspektrum besonders zur Geltung.
-
Säuregehaltmittel bis hoch
-
Intensität4/5
-
TöneMilchschokolade, Haselnuss, Erdbeere, Nektarine
Auf die Verarbeitungsmethode kommt es an
Beide Kaffees durchlaufen die trockene Natural‑Methode, bei der die Früchte im Ganzen getrocknet werden und die Kaffeebohnen somit im Inneren verbleiben. Nach dem Trocknen werden sie getrennt und anschließend in Tschechien geröstet. Der helle Röstgrad lässt die Geschmacksnoten der verwendeten Bohnen stärker hervortreten.
Bereite deinen Kaffee ganz nach deinem Geschmack zu
Die ganzen Bohnen mahlst du direkt vor der Zubereitung auf die gewünschte Körnung. Die Mischung ist vor allem für Filterkaffee entwickelt und eignet sich hervorragend für die Zubereitung mit V60, Chemex oder klassischer Filterkaffeemaschine.
Mahle und bereite zu
15 g Kaffee mittelfein mahlen und in den durchgespülten Filter geben.
Gieße das Wasser nach und nach auf
250 ml Wasser mit einer Temperatur von 90–92 °C in gleichmäßigen, kreisenden Bewegungen aufgießen.
Lass das Wasser durchlaufen,
wenn das Wasser durch den Filter gelaufen ist, kannst du servieren.
Von Brasilien bis in die äthiopischen Berge
Die Mischung vereint Bohnen aus zwei Anbaugebieten, dem brasilianischen Cerrado und dem äthiopischen Sidama. Aus Brasilien stammt die Sorte Pink Star, die durch die äthiopische Keramo G1 ergänzt wird. Das Ergebnis ist eine Mischung aus zwei ausgewählten Kaffees, die im Verhältnis 80 : 20 zu einer Einheit verschmelzen.
Zutaten
100 % Arabica-Kaffee (80 % Brasilien, 20 % Äthiopien).
Herkunftsland: Brasilien, Äthiopien.
Herstellerempfehlung
- Wiegen Sie 15 g Kaffee für 250 ml Wasser ab.
- Unmittelbar vor der Zubereitung mittelfein mahlen.
- Mit heißem Wasser bei einer Temperatur von 90–92 °C für 2–3 Minuten aufgießen.
Hinweis
- Gerösteter Bohnenkaffee.
- Kühl, trocken und dunkel lagern.
- Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, IČ 29269555.