Erinnerst du dich an die Pausensnacks in der Schule mit einem Donut, eingewickelt in eine Serviette? Jetzt kannst du dir dieses Gefühl zurückholen, nur in einer besseren und gesünderen Version. Diese gebackenen Donuts kommen ohne Frittieren aus, sind voller Eiweiß und du machst sie aus ein paar ganz normalen Zutaten. Kein billiges Öl, kein langes Gehenlassen. Nur Quark, Ei und eine Prise Nostalgie. Füllen kannst du sie ganz nach deinem Geschmack. Zum Beispiel mit Proteincreme oder hochwertiger zuckerfreier Marmelade. 🍓
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 241 kcal
- 40 g Kohlenhydrate
- 4 g Fett
- 11 g Protein
Für 7 Portionen
- 250 g grobes Mehl
- 150 g Quark
- 4 Eier
- 12 g Backpulver
- 1 Esslöffel Honig
- Haselnuss-Protein-Aufstrich
- Erdbeermarmelade
Verfahren
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Vermische die Zutaten für den Teig und lass ihn etwa 15 Minuten ruhen. Befeuchte danach deine Hände mit Wasser, oder besprühe sie leicht mit Ghee‑Spray, damit sich der Teig besser verarbeiten lässt.
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Forme aus dem Teig kleine Kugeln, bei uns wurden es 7 Stück, und backe sie in der Heißluftfritteuse bei 200 °C für 10 Minuten, bis die Donuts außen goldbraun und innen weich sind.
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Lass die Donuts abkühlen und fülle sie danach. Wir haben Erdbeermarmelade und protein cream verwendet, pro Donut jeweils etwa 25 g. Dann nur noch mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Makros je nach Füllung:
🍫 Donut mit protein cream (ca. 100 g):
325 kcal I 15 g B I 33 g S I 13 g T I 8 g V
🍓 Donut mit Marmelade (ca. 100 g):
241 kcal I 11 g B I 40 g S I 4 g T I 2 g V
