Apfel-Crumble mit Quark

Name: Apfel-Crumble mit Quark
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 5 g Honig; 1 Apfel; 15 g Vanille‑Casein‑Proteinpulver; 50 ml Hafergetränk; 25 g griechischer Joghurt; 20 g Dinkelmehl; 10 g Tapiokamehl; 1/2 Teelöffel Zimt; 20 g Magerquark; 5 g Pekannüsse

Eliška Lossmannová

35 Min.

Kommentare

Diese himmlische Kombi wird dich begeistern! Ein wunderbar saftiger, fast schon cremiger Crumble, in dem karamellisierte Apfelstücke perfekt zur Geltung kommen – getoppt mit knusprigen Pekannüssen. Ein einfaches Dessert aus dem Schälchen für eine Person, aber genauso gut als Meal‑Prep‑Frühstück oder Snack für zu Hause und unterwegs. Ja, genau so vielseitig ist dieser Apfeltraum! 🤤

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Wildblütenhonig – 720 g – Blütenhonig von einem Imker aus dem Naturschutzgebiet in Jesenitz

BIO Haferdrink – 1 000 ml – Pflanzliches Getränk aus hochwertigem italienischem Bio-Hafer, ohne Zusatzstoffe, geeignet für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz

Tapiokamehl – 400 g – super fein, natürlich glutenfrei, geschmacksneutral, perfekt verdaulich

2,59 €

BIO Ceylon‑Zimt – 50 g (Box) – süß duftende Sorte mit milder Schärfe aus ökologischem Landbau, ohne unnötige Zusatzstoffe

Pekannüsse – 500 g – naturbelassen, ungesalzen, 100 % natürlich

12,99 €

1 Portion beinhaltet

264 kcal
45 g Kohlenhydrate
2 g Fett
21 g Protein

Für 1 Portion

Für die Basis:

5 g Honig
1 Apfel
15 g Vanille‑Casein‑Proteinpulver
50 ml Hafergetränk
25 g griechischer Joghurt
20 g Dinkelmehl
10 g Tapiokamehl
1/2 Teelöffel Zimt

Obendrauf:

20 g Magerquark
5 g Pekannüsse

Verfahren

Den Apfel in kleinere Stücke schneiden.
Alle Zutaten „für die Basis“ in einer ofenfesten Schüssel vermischen.
Die Mischung bei 180 °C 20‑30 Minuten backen.
Zum Schluss zum Beispiel mit einem Löffel Quark servieren und mit Nüssen bestreuen. 💥