Die Paranuss ist eines der wertvollsten Produkte Brasiliens und anderer Regionen Südamerikas. Sie ist auch als Brasilianuss bekannt und zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack mit einer angenehm leichten Bitterkeit aus.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Supermärkten, in denen meist nur Kerne verkauft werden, die als „Midgets“ (die zweitkleinsten Kerne auf dem Markt) bezeichnet werden, sind unsere Paranüsse die zweitgrößten, mit etwa 242–286 Kernen pro 1 kg.
Wie alle Nüsse sind auch Paranüsse reich an ungesättigten Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen. Sie enthalten bis zu 20 % Eiweiß und 8 % Ballaststoffe. Zu den wichtigen Mikronährstoffen zählen Kupfer, Phosphor, Vitamin E, Zink und Magnesium, die zu den wichtigsten Elementen in unserem Körper gehören.
Ein sehr wichtiger Mineralstoff ist Selen: 1 Nuss enthält 170 % der empfohlenen Tagesdosis an Selen. Selen ist essenziell für die Funktion der Schilddrüse, das Immunsystem und den Schutz der Gehirnzellen. Zu viel Selen kann zu Verdauungsproblemen führen, daher sollte man nicht zu viele Nüsse auf einmal essen. 3–4 Nüsse pro Tag sind ausreichend.
Du kannst sie roh und unverarbeitet als Snack genießen. Sie eignen sich hervorragend für Gemüsesalate, Desserts, morgendlichen Porridge oder Joghurt, zum Beispiel mit anderen Nüssen und frischem oder gefriergetrocknetem Obst. Sehr häufig findest du sie auch in den Zutaten verschiedener Riegel oder Müslis.
Dampfnüsse, ganz 100%.
Herkunftsland: Brasilien, Bolivien.
Hinweise für Allergiker: Allergene sind in der Zutatenliste des Produkts fett markiert. Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten und Milch enthalten.
100 g | |
Brennwert | 2743 kJ / 656 kcal |
Fette | 66,4 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 15,1 g |
Kohlenhydrate | 12,3 g |
- davon Zucker | 2,3 g |
Ballaststoffe | 7,5 g |
Eiweiß | 14,3 g |
Salz | 0 g |
