Wenn du nach einem einfachen und blitzschnellen Dessert suchst, das lecker, ernährungsphysiologisch ausgewogen und gleichzeitig sättigend ist, hast du es gerade gefunden.
Fluffiger Mohnkuchenteig, ergänzt durch saftigen Quark und süße Pflaumen, ergibt einen köstlichen Kuchen, der sich perfekt als Nachtisch zum Nachmittagskaffee oder für ein schnelles Frühstück eignet.
1 Portion beinhaltet
- 205 kcal
- 12,7 g Kohlenhydrate
- 13,1 g Fett
- 9,6 g Protein
Für 9 Portionen
- 3 Eier
- 85 g Erythrit
- 65 g Milch
- 45 g Kokosöl
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Mohn
- 15 g Gesalzenes Karamell Proteinpulver
- 125 g Halbfettquark
- Süßstoff nach Geschmack
- 10 g Vanillepuddings
- 70 g Pflaumen
- 6 g Backpulver
Verfahren
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Ein Backblech (20x30 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben, gleichmäßig verteilen und mit dem mit Zucker und Puddingpulver vermischten Quark bestreuen. Zum Schluss die Pflaumen nach Belieben schichten.
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Bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang backen. Den fertigen und abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Genießen :)
