Was passiert, wenn zwei Desserts zusammenkommen, die einfach alle lieben? Banana Bread Tiramisu! Ein einfaches Dessert, das dich nährstofftechnisch versorgt und dir dank Kaffee und einer eiweißreichen Creme einen richtig guten Kick gibt! Wenn du es dir wie wir mit dem fertigen Bananenbrot von vilgain einfach machst, das du in unseren Stores findest, ist es buchstäblich in ein paar Minuten fertig! Wenn du gerade nicht an einem vilgain Store vorbeikommst, bereite dir ein hausgemachtes banana bread nach unserem Rezept zu oder probiere die zweite schnelle Variante mit der vilgain Mischung für banana bread.
Also, los geht's!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 333 kcal
- 36 g Kohlenhydrate
- 13 g Fett
- 15 g Protein
Für 6 Portionen
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- Prise Salz
- 250 g Halbfettquark
- 30 g natives Ziegenprotein mit Vanillegeschmack
- 6 Scheiben vilgain Bananenbrot
- 100 ml Kaffee
- Kakaopulver
Verfahren
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Schlage aus dem Eiweiß und einer Prise Salz einen festen Eischnee. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eigelbe mit Ahornsirup auf, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
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Verrühre den Quark gründlich mit dem Vanilleprotein, bis die Masse schön glatt ist.
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Hebe anschließend vorsichtig die aufgeschlagenen Eigelbe und den Eischnee unter die Quarkmasse.
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Lege den Boden der Form mit der ersten Schicht banana bread Scheiben aus. Übergieße sie gleichmäßig mit abgekühltem Kaffee, damit der Teig schön saftig wird, und verteile dann die Hälfte der vorbereiteten Creme darauf.
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Wiederhole den Vorgang, schichte eine weitere Lage banana bread, beträufle sie mit Kaffee und verstreiche den Rest der Creme darauf. Bestäube das Dessert zum Schluss durch ein Sieb mit hochwertigem Kakao.
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Stelle es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Wenn du es aber über Nacht durchziehen lässt, nimmt das banana bread den Kaffee perfekt auf und die Creme wird wunderbar fest. Und dann, guten Appetit!
