Vilgain Dunkle Schokolade 80 % Kakao – dunkle Schokolade aus sorgfältig ausgewählten Bohnen ohne Lezithin und Aromen
Vilgain Dunkle Schokolade 80 % Kakao – dunkle Schokolade aus sorgfältig ausgewählten Bohnen ohne Lezithin und Aromen
Schokolade aus der seltensten Kakaosorte mit einem reichhaltigen, cremigen Geschmack ohne Bitterkeit
Köstliche Single Origin Schokolade mit einem hohen Gehalt an Kakaotrockenmasse, die sich perfekt für den direkten Verzehr oder als Zutat zum Kochen und Backen eignet.
Bean to Bar - sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen mit klarer Herkunft
Das Label "Bean to Bar" bedeutet, dass der gesamte Weg von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade in den Händen eines einzigen Herstellers liegt, ohne Zwischenschritte. Dadurch können wir eine maximale und stabile Produktqualität garantieren.
Es handelt sich nicht um Massenproduktion, bei der oft vorgefertigte Schokolade unklarer Herkunft und Qualität verwendet wird, die einfach geschmolzen und zu Tafelschokolade verarbeitet wird. Die Kakaobohnen sind sortenrein und kommen aus Venezuela direkt von den dortigen Bauern.
Die seltenste Sorte Criollo
Criollo ist die am meisten geschätzte Sorte, macht aber weniger als 5 % der weltweiten Kakaoproduktion aus. Der Anbau dieser Kakaobäume ist sehr anspruchsvoll. Die Qualität ihrer Bohnen ist jedoch nicht mit den klassischen Sorten zu vergleichen. Sie haben einen reichen, cremigen Geschmack ohne Bitterkeit und ein breites Spektrum an fruchtigen, nussigen und würzigen Geschmacksnoten.
Nur Kakaobohnen und Kokosnusszucker
Herkömmliche Schokoladen enthalten den Emulgator Sojalecithin oder Vanillearoma, das bei minderwertigen Bohnen den Geschmack verbessert und ihre Bitterkeit überdeckt. Beide Stoffe sind in unserer Schokolade nicht zu finden.
| 100 g | |
| Brennwert | 2370 kJ / 566 kcal |
| Fett | 46 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| - davon Zucker | 17,5 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Zutaten
Kakaobohnen, Kokosblütenzucker.
Allergiehinweise: Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Herkunftsland: Venezuela.
Hinweise
- Lebensmittel mit Zucker.
- Trocken und kühl lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- Vilgain s.r.o. (zuvor Selltime s.r.o.), Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, Tschechische Republik (zuvor Tkalcovská 904/6a, 602 00 Brno, Tschechische Republik), Firmen‑Identifikationsnr. 29269555.
